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Entrantes » Calamar entero plancha con salsa verde

Calamar entero plancha con salsa verde

Calamar entero plancha con salsa verde

Ingredientes: Calamar de unos 300 gr., ajo, perejil, aceite de oliva y vinagre.

Elaboración: Limpiamos el calamar y separamos los tentáculos. Hacemos unas incisiones de un centímetro de ancho, lo secamos y lo reservamos. Preparamos una salsa compuesta de ajo picado, perejil picado, aceite de oliva virgen y vinagre de vino. En la plancha bien caliente elaboramos el calamar dorándolo por las dos caras.